じっくりコトコト玉ねぎの煮物

美味しそうです。

今日はゆっくり火入れをして、じっくり味を入れていく煮物です。

煮崩れを防ぐために、玉ねぎのヘタの部分は残しておきます。芽は取っておいてくださいね。

鍋に昆布を入れ、玉ねぎ、水を入れて強火にかけます。

今回の調味料比は

15（水）:1（醤油）:1（みりん）

です♪

沸騰する前に中火にし、

アクをとっていきます。

アクが少なくなってきたら

醤油、みりんを入れます。

今回は隠し味程度にこちらも

落とし蓋をして、弱火〜中火で

沸騰しないようにゆっくり火を入れていきます。

30分程火を入れますので、

沸騰させると崩れてしまうんです…

なので、ゆっくりゆっくり気長に

仕上がりを楽しみに待っていてあげてください♪

中までしっかり色が入っているのを確認したら

水溶き片栗粉を入れてほんの少しとろみをつけて完成！！

何とも優しい味わいの一品です♪

新玉ねぎで作っても美味しいですよ♪

是非お試しください

ネスレ マギー 無添加コンソメ 4.5g×18本入×2袋

材料 4〜5人前

⚫︎玉ねぎ 中3個

⚫︎昆布 少2枚

⚫︎水 1200cc

   醤油80cc

   みりん80cc

⚫︎コンソメ4.5g

⚫︎水溶き片栗粉 適量

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