巻いて焼くだけの簡単レシピです♪ 是非お試し下さい！ 豚バラスライスを一枚ずつ広げて（今回は1パックで18枚でした）軽く塩胡椒をします。 アボカドを適当な大きさにカットします（18等分にしました）。 アボカドは種にそって包丁を入れ、手で回すときれい…

今日は基本の煮魚をやってみました。 煮魚ってなかなかハードルが高いイメージありますよね… 工程も多そうだし笑 確かに押さえておくポイントはありますが、このレシピでやれば失敗はありません♪ 成功した時の、何だか料理上手になったような気持ち。是非手…

ちょっとトリッキーな炒め物かもしれませんが…笑ヤゲン軟骨好きな僕とうちの長女にはたまらないヒトサラです。 めちゃくちゃ簡単で、食感も香りも良い仕上がりですので♪おかずに、おつまみに、是非活用して下さい。 フライパンにオリーブオイルとみじん切り…

休日の昼ごはんはパスタが多い我が家。 家族全員パスタ好きなので、好き勝手に作らせてもらっています。 先日魚屋さんに買い物に行った時に、安かった渡り蟹を使いました！ 渡り蟹が無ければ、他の蟹でも海老でも代用できます。 是非作ってみてくださいね。 …

今日は定番の照り焼きを少しだけアレンジした料理です。ポイントを押さえれば本格的な仕上がりになりますのでお楽しみに！まず、鶏肉に軽く塩を振り、リードペーパーに包んで常温に戻します。肉が冷たい状態で火を入れると、タンパク質が硬直して硬くなりま…

美味しい乾燥大豆の煮浸しをご紹介します。山形県産の秘伝豆。一袋で相当量できますので、今回は半分使います。まずは一晩水に浸けておきます。12時間でこんな感じになります。シワがなくなっていればオッケーです！水をきってからお鍋で火を入れていきます…