あっという間に復活する予定が、意外と長引いております。 一旦治りかけたかなと思ったのですが、 どうしても外せない仕事をした後に再発してしまい。。 よりひどい痛みになってしまいました。 現在リハビリ中です。 早く包丁にぎりたいです…

腱鞘炎になってしまいました。 イタタタ。 治るまでしばらくお休みです。 無理なく楽しく 料理を続けていきましょう♪

この時期の美味しい食材の１つ。 鮭の白子です。 下処理だけ覚えれば美味しく簡単に仕上げられます♪ 秋鮭の白子。白い片面と 血合いの付いている側があります。 V字に切り込みを入れて血合いを外します。 柔らかいので少しやりにくいですが、 思い切って切り…