この時期の美味しい食材の１つ。 鮭の白子です。 下処理だけ覚えれば美味しく簡単に仕上げられます♪ 秋鮭の白子。白い片面と 血合いの付いている側があります。 V字に切り込みを入れて血合いを外します。 柔らかいので少しやりにくいですが、 思い切って切り…