美味しいマコモタケ

手の痛みもひいてきたので、

無理なく少しずつ再開しようと思います♪

旬はめちゃくちゃ短いですが、とっても美味しいマコモタケ！

もしかすると11月中なら見つかるかも！？

見つけたら是非調理してみてくださいね♪

不思議な野菜ですが、食感と香り、あと引く旨味がたまりません！

今回はシンプルに炒めました♪

緑の皮の部分は外し、

適当な大きさに切ります。

油を多めに入れたフライパンで炒めていきます。中火〜強火です。

塩胡椒は気持ちしっかりめに！

全体に油が馴染んだら酒を入れ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

かつお節、バター、醤油を入れて全体を煽ったら完成！！

やみつき間違いなしです！

是非お試し下さい♪

材料

・マコモタケ 300g

・オリーブオイル 大さじ6

・塩胡椒　適量

・かつお節 軽くひとつかみ

・バター 10g

・酒 30cc

・醤油 15cc