手作りの天つゆでおばんざい2品

そばつゆ、天つゆは同じレシピで作ることが出来ます。

結構簡単です♪

今回は天つゆを使っておかずを2品作りましょう♪

天つゆの配合比は

5（出汁）:1（醤油）:1（みりん）

400cc（おたま5）:80cc（おたま1）:80cc（おたま1）

で作りました。

少し甘さやコクを足したい時には砂糖を加えますが、

基本的にはこの比率でできます。

おたまで5杯水を入れ、沸騰したらかつお節をひとつかみ。

1〜2分したら醤油、みりんを入れて一煮立ち。

ざるでこせば完成です！

細かいかつお節が入っても気にしない！

美味しく食べられますので笑

さて、

1品目は新じゃがです。

皮付きのまま、串が通るくらいまで茹でておきます。

サイズは小さいものをお勧めします。味も染み込みやすいですので♪

火が通ったら水を切り、

再び鍋に入れ、天つゆを加えて煮詰めていきます。

落とし蓋かリードペーパーを上からかけ、

中火で10〜15分火を入れます。

混ぜたりしなくて大丈夫です。

最後に強火で2〜3分

煮詰めたら完成です！

すぐに食べてもいいですし、

次の日なら味が染みて更に美味しいですよ♪

材料

⚫︎じゃが芋 350g（小12〜13個）

⚫︎天つゆ 320cc（おたま4杯）

ヤマキ ちょっと贅沢な匠のだし天つゆ 300ml×3個

続いて炒め煮です♪

直売所で美味しそうなししとうを見つけたので作りました♪

ししとうはヘタを切っておきます

フライパンに油、にんにくを入れて中火で香り出しをします。

ししとうを入れ全体をあおったら

しらすを入れてあおります

天つゆを加え、強火にして一気に煮つめます

あっという間に完成！

是非お試し下さい♪

材料

⚫︎ししとう 300g

⚫︎しらす 70g

⚫︎サラダ油 大さじ4

⚫︎天つゆ80cc（おたま1杯）

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