コリコリと歯触りのいい食感。脂身も肉肉しい感じもある豚軟骨と、トロリと旨味を吸い込んだ大根でご飯もお酒も相当進みます♪ 豚の軟骨は一口大に切り、包丁で切り込みを入れておくと食べやすいです。 塩胡椒は少し、胡椒はなくても構いません。 大根は3セン…