トロトロの手羽先、味の染みた大根 最高ですよね♪ 大根はアク抜きと、味が染みやすくするために下処理をします。 皮を厚めに切って 大きさはお任せします 煮崩れしないように 角を取ってあげます（めんとりと言います） 水に生のお米を入れ、大根を15〜20分…