熟成のお味噌をいただきました 八丁味噌系なのかな？ 塩分もしっかり残っていて。 どう使おうか、少し前から考えていました♪ いろいろレシピを思いついたので、気長に紹介させていただくとして。 まずは アジと泥ネギで和え物を作りました。 今回はネギの頭…