かつお出汁をベースに作った八方だし。 割合は 13（かつお出汁）:1（醤油）:1（みりん） です♪ 出汁のひき方は前回のブログでおさらいしてください♪ 今回は暑い季節にぴったりな1品。 茄子のみぞれ煮を作ります。 皮目に包丁を入れて（味の染み込みがよくな…