これからが旬のあさり。 お財布にも優しい価格帯ですし、 味もいい！ 今回は和食の基本に沿って2品ご紹介します♪ まずは王道 あさりの酒蒸しです。 塩水に1〜1.5時間ほど漬けて砂抜きをします。 塩水は海水に近いほど良いとされているので、大体3%くらいです…