手作りタレで 鶏とトマトの生姜焼き

前回作った万能タレで、今回は生姜焼きを作ります。

豚肉でも代用できますので是非やってみてくださいね。

鶏のもも肉を食べやすい大きさにカットし、

塩を軽くします。肉は常温に戻しておきます。

フライパンで焼きつけていきます。

両面焼き色がついたら酒を回しかけ、蒸し焼きにします。仕上がりがふっくらになります。

今回ミディトマトを使っています。

大きめのものでも大丈夫です。

トマトもひと口大にカットします。

タレを回しかけ、トマトとおろし生姜を入れて強火であおっていきます。

全体にタレが馴染み、トマトが柔らかくなったら完成です！

さわやかな酸味のある生姜焼き。

美味しかったです♪

材料4人前

⚫︎鶏もも肉 500g

⚫︎塩 少々

⚫︎ミディトマト 6個

⚫︎タレ 100cc（レシピは前回のブログ参照）

⚫︎料理酒 50cc

⚫︎おろし生姜 適量